如果有丰富的酒店管理经验，建议做个体户，比较轻松，不受公司规章制度的束缚,如果你资金充足，酒店管理经验不多，建议你加盟，这样成功率更高,2.红汤；盐、味精、鸡精、鸡粉、牛肉面、香叶、肉酱宝、猪肉精、醪糟汁、鸡精、葱、姜片、豆蔻、底料,2.把鸡肉切成大块,他家卖驴肉，鹿肉，鸵鸟肉，牛羊肉，还写着一个是假的，一个丢了，应该是真的。
清汤:1)挂汤原料(以30个锅底为例):鸡肉6斤、猪骨15斤、老鸭2只、牛骨15斤、生姜500克、肉桂50克、大料20克、香叶20克、葱500克、当归50克、党参100克、沙。1.将挂汤原料用清水冲洗干净，然后放入开水中“沥干”，再用清水洗净。2.把鸡肉切成大块。锅里放色拉油，放葱、姜、当归、党参煸炒。3、将原料放入锅中，拌入80斤水，先用大火烧开，去除浮沫后，用小火挂出香味。烹饪:1。清汤:盐、味精、鸡精、鸡粉、肉酱宝、猪肉精、鸡精、葱、枣、枸杞、香砂、白纽扣、干米、百合、莲子、姜片。2.红汤；盐、味精、鸡精、鸡粉、牛肉面、香叶、肉酱宝、猪肉精、醪糟汁、鸡精、葱、姜片、豆蔻、底料。
今天，我在建邺(张富源地铁西100米)看到了一个农贸市场。他家卖驴肉，鹿肉，鸵鸟肉，牛羊肉，还写着一个是假的，一个丢了，应该是真的。
3、我想在辽宁开个 驴肉火烧,自己不会做是加盟好还是自营好!加盟哪个品牌好...如果你资金充足，酒店管理经验不多，建议你加盟，这样成功率更高。如果有丰富的酒店管理经验，建议做个体户，比较轻松，不受公司规章制度的束缚，可以考虑从河间或者保定请一个厨师，在辽宁自己经营。我觉得这是最合适的方式，最好去河间或者保定多看，多尝，多学。
